Php / ODBC编码问题

我使用ODBC从 PHP连接到sql Server.
在PHP中,我从sql Server读取了一些字符串(nvarchar列)数据,然后将其插入到MysqL数据库中.当我尝试将这样的值插入MysqL数据库表时,我得到了这个MysqL错误：

Incorrect string value: '\xB3\xB9ow...' for column 'name' at row 1

对于包含所有ASCII字符的字符串,一切都很好,当存在非ASCII字符(来自某些欧洲语言)时会出现问题.

因此,更一般地说：MS sql Server数据库中有一个Unicode字符串,由PHP通过ODBC检索.然后将它放入sql insert查询(作为utf-8 varchar列的值),这是为MysqL数据库执行的.

有人可以向我解释在这种情况下编码方面发生了什么吗？在哪一步可以进行字符编码转换？

我使用：PHP 5.2.5,MysqL5.0.45-community-nt,MS sql Server 2005.

PHP必须在Linux平台上运行.

更新：当我在此字符串上调用utf8_encode($s)并在MysqL插入查询中使用该值时,不会发生错误,但插入的字符串在MysqL数据库中无法正确显示(因此utf8编码仅适用于强制执行正确的utf8字符串,但它丢失了正确的字符).

$conn=odbc_connect(DB_DSN,DB_USR,DB_PWD);
odbc_exec($conn,"SET NAMES 'UTF8'");
odbc_exec($conn,"SET client_encoding='UTF-8'");

// processing here