jQuery：输入字段的动画文字颜色？

$('input').animate({color: '#f00'},500);

但它不会奏效.但是,我可以更改文本颜色：

$('input').css('color','#f00');

我已经在Safari 4和Firefox 3.5中尝试了相同(缺少)结果.
我真的非常感谢任何关于这个问题的输入,因为我用完了头发…谢谢.